工藤詩織(豆腐マイスター)の経歴プロフや職業、おすすめ豆腐は？【マツコ】

１．工藤詩織(豆腐マイスター)さんのプロフや経歴や職業は？

出典元：https://goo.gl/Y87SYV

 

名前：工藤詩織（くどう　しおり）

生まれ年：1990年

年齢：27歳※2018年3月時点

出身地:群馬県

現住地；東京都三鷹市

学歴：立教大学（日本語教育専攻）
・大学院　卒業

資格:豆腐マイスター・
食育豆腐インストラクター

 

【主な経歴】

工藤詩織さんは、幼少の頃から大豆中心の

食生活だったそうで、特に米やパンよりも

豆腐が主食になったそうです。

ある日、外国人に日本語を教える講師に

なりたいと思い、勉強していたそうなのですが、

それなら、日本語だけでなく日本の食文化も

伝えたいと思うようになり、「豆腐マイスター」

という資格を取得されます。

 

ちなみに「豆腐マイスター」とは、

「豆腐を通じて豊かな食を未来に継承すること」

だそうで、豆腐というものの文化や伝統を

伝えるとともに、新たな食べ方や価値を創造する

ための資格なんだそうです。

 

工藤詩織さんは、この資格を取得後、

「食育豆腐インストラクター」として、

国内・外問わず、手作り豆腐のワークショップ

や食育イベントなどを実施され、

現在は日本豆腐マイスター協会にて

豆腐を世に広めるための活動をされています。

【職業は？】

工藤詩織さんは現在、日本豆腐マイスター協会

の「豆腐マイスター認定座学講座講師」

として活動されています。

その他、テレビやラジオなどのメディアへの

度々出演をされたりしているようです。

それ以外に何か職業がある、といった

情報はないようなので、本職が豆腐マイスター

としての活動のようですね。

 

ちなみに、豆腐マイスターの認定資格に

興味がある方は、下記の日本豆腐マイスター協会の

ＨＰに講座の紹介ページがありますので、

参考にされてみてはいかがでしょうか？

日本豆腐マイスター協会ＨＰはこちら！

 

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２．工藤詩織(豆腐マイスター)さんのおすすめする豆腐は？

では、豆腐マイスターの工藤詩織さんが

おすすめする、豆腐をいくつかご紹介します！

 

【北の大豆　箱入り娘（太子食品）】

\３００（税込）

出典元：http://www.taishi-shop.jp/SHOP/129000.html

 

この豆腐の特徴は４つ。

⓵北海道産の丸大豆を１００％使用

⓶加熱処理をしていないので、
　豆腐の風味がそのまま味わえる

③水さらしや、保存水が入ってない
　ため、濃厚な大豆の甘みが堪能できる

⓸消泡剤・乳化剤といった添加剤不使用の
　ため、安心して食べられる上、美味しい

---

【ふわふわ（三之助）２４０ｇ】

\３１３（税込）

出典元：http://www.minosuke.co.jp/?pid=121675185

 

特徴は、やわらかで滑らかな舌触り

と、強い大豆のうまみとコク。

添付されている「はつかり醤油（埼玉県川越市）」

をかけて食べると、さらに美味しいそうですよ。

 

豆腐は大豆から作られていて、

低カロリーで高タンパク質な上、カサが

ある分、たくさん食べても太りにくい

と、良いことづくめです。

豆腐好きな私ケチャンも、週に3日は豆腐を

食べています。たまにはこういった高級豆腐

も良いかもしれない(^-^)

最後に

いかがだったでしょうか？

豆腐マイスターという資格がこの世にあること

を始めて知りました。

豆腐は一年中どこでも手に入りますし、

原材料の大豆が高騰しない限り、比較的

安定したお値段で買えるのが良いですよね。

ダイエットにも向いている食品ですので、

是非、おすすめです！

 

また、当ブログにおいて、同番組に出演された

大熊直子（ペルシャ絨毯の世界）さんの事について

調べた記事や、過去にこの番組へ出演された方々

の事について、調べた記事もありますので、

良ければ併せてお読み頂けると幸いです　m(__)m

●大熊直子(ペルシャじゅうたん)の年収や経歴,お店や会社の場所は？

●マツコの知らない世界の過去記事はこちら！

 

今回も拙い文章＆長文をお読み頂き、

ありがとうございました。