小澤俊文(コロンバン社長)のwikiプロフやお店の場所や売れ筋スイーツは?【カンブリア宮殿】

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こんにちは。ケチャンです。

1月25日(木)22時テレビ東京の

カンブリア宮殿に老舗洋菓子店「コロンバン」

社長小澤俊文 さんが出演されます。

小澤俊文さんwiki風プロフお店場所

売れ筋スイーツについて調べてみました。

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  小澤俊文(コロンバン社長)さんのチェックポイント!

1.小澤俊文(コロンバン社長)さんのwiki風プロフ!

2.小澤俊文(コロンバン社長)さんのお店「コロンバン」の場所は?

3.小澤俊文(コロンバン社長)さんのお店「コロンバン」の売れ筋スイーツは?

1.小澤俊文(コロンバン社長)さんのwiki風プロフ!

出典元:https://shachomeikan.jp/corporations/22006/intro

名前:小澤俊文(おざわ としふみ)

生まれ年:1953年

年齢:65歳前後 ※2018年1月時点

出身地:神奈川県

最終学歴:法政大学法学部卒業

【経歴】

1976年に旧三和銀行(現在の三菱東京UFJ銀行)

に銀行員として入行されています。

各地の支店長や公務法人部長などを経て、

2004年には同行の「参与」に就任されました。

2005年:株式会社コロンバンに入社。

常務や監査役を経て、2006年に同社の

代表取締役社長に就任されました。

人気スイーツの『原宿ロール』や

『原宿焼きショコラ』大学の校章が入った

クッキーなど、数々のヒット商品を世に

生み出していらっしゃいます。

コロンバンといえば「宮内庁御用達」

と言われる洋菓子を提供するほど、

国からも認められた、大変評価の高い

洋菓子店です。

小澤俊文さんが元銀行員だったことは

初めて知りました。しかし、小澤俊文さんは

元々、銀行が第一志望の職業ではなく、

鉄道マンになることに憧れていたそうです。

しかし、当時、オイルショックなどの

経済状況が原因で金融関係の採用しかなかった

そうなのですね。

銀行員として働きだした小澤俊文さんでしたが、

自分の努力が数字に現れることや、業務を進めるに

辺り、様々な業種の人たちと関わり、融資の相談

などを受ける為。あらゆる知識や法律、事業再建

に対する知識等も必要だったため、勉強できること

や日々の刺激に対し、とても意欲的に仕事に当たれた

そうです。

しかし、銀行員からなぜ畑違いの洋菓子店へ

転職されたのか?調べてみると意外なエピソード

がありました。

【コロンバン入社のきっかけ】

小澤俊文さんは当初、銀行からの出向、

という形で、コロンバンに来たそうです。

つまり、経営再建のためにコロンバンへ

出向いたということだったそうですね。

当時、コロンバンは創業者が亡くなった

要因もあってか、かつての輝かしく活き活き

とした会社ではなく、人材も設備も足りず、

経営の素人が実権を握っており、みるみる衰退

していったさなかだったそうです。

多数あった店舗も縮小し、売る商品もどんどん

と減る一方。

小澤俊文さんは試行錯誤の結果、改善点を

一つ一つ上げて行き、地道に一つずつ改善

していったそうです。そこで最初に行ったの

が新商品の開発でした。

当時のコロンバンはワッフルが主力商品だった

そうなのですが、ワッフルは単価が安い割に

コストのかかる商品だったそうです。そこで

新商品「原宿ロール」を作り販売します。

出典元:http://www.colombin.co.jp/product/

この商品は単価が高く、日持ちしない

のですが、味には自信があったため、

回転率が高まり、売り上げがメキメキと

上がったそうです。

もう一つの新商品は大学の校章の入った

「大学缶」です。これは焼き菓子だったので

日持ちもして、さらに大学の宣伝にもなる

ということで飛ぶように売れたそうです。

※現在、大学缶は製造していないそうです

その後、2006年に小澤俊文さんは

コロンバンの代表取締役社長に就任

されました。

全くの畑違いの業種だったけども、

「経営再建」といったことにおいては

銀行員として培った経験と知識を活かして

見事、経営者としてコロンバンを

復活させたわけですね。

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2.小澤俊文(コロンバン社長)さんのお店「コロンバン」の場所は?

コロンバンの原宿ロールは私ケチャンも

一度、頂き物で食べたことがありますが、

程よい甘さでくどくなく、とても美味しい

です。

現在、コロンバンは東京の原宿本店だけでなく、

テナントとして入っている店舗が

都内、神奈川県、千葉県、愛知県、岐阜県、大阪府

の約20店舗にも拡大しています。

詳しくはこちらのHPをご覧ください。

コロンバンHP

3.小澤俊文(コロンバン社長)さんのお店「コロンバン」の売れ筋スイーツは?

コロンバンの売れ筋スイーツ。

ちょっと気になりませんか?

今回は、コロンバンの売れ筋TOP3を

ご紹介します!

【売れ筋 第3位】

<原宿焼きショコラ>

5個入 税込¥648(本体¥600)
12個入 税込¥1,080(本体¥1,000)
18個入 税込¥1,620(本体¥1,500)
24個入 税込¥2,160(本体¥2,000

サクサクとふわふわという不思議な食感と

、ほろ苦いビターチョコレートの織りなす

深い味わいがたまらない一品です。

2011年~2013年:モンドセレクション
3年連続 金賞を受賞
第27回(2017年)全国菓子大博覧会 金菓賞受賞。

【売れ筋 第2位】

<ショートケーキ> 

税込¥594(本体¥550)

新鮮な卵をふんだんに使用。ふんわり且つしっとり

と焼き上げたスポンジ生地に、純生クリームと

マダガスカル産バニラの濃厚でふくよかな香り、

そして旬の苺が奏でる軽やかな酸味がたまらない

一品です。

※こちらのショートケーキは、創業者

「門倉國輝」さんが90年以上前にフランスへ

渡り、本格的なフランス菓子の製法を究めて、

日本人向けにアレンジした日本独自の

ケーキだそうです。

【売れ筋 第1位】

<原宿ロール>

税込¥1,080(本体¥1,000)

コロンバンといえばやはりこれです。隠し味に

使われいる「ざらめ糖」は懐かしい甘みと

不思議な食感が魅力の一つです。

上記出典元:https://www.colombin.co.jp/

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最後に

いかがだったでしょうか?

コロンバンは若い人よりも年配の方に絶大な

人気を得ている洋菓子店だそうです。

しかし、コロンバンのHPをご覧頂けると

お分かりのように、扱う商品の種類と

ラインナップは多数あり、ありきたりの

物だけではなく、お客様の年齢に関係なく

常に「お客様に喜んでもらうための商品

と価値を提供する」という姿勢が、

ひしひしと伝わってきます。

一部の商品はオンラインショップで通販も

可能なようですので、是非一度コロンバンの

味を堪能してみてはいかがでしょうか?

コロンバンHP

冒頭でもお伝えした通り、1月25日(木)

22時00分~22時54分 テレビ東京

ンブリア宮殿【絶品のロールケーキで

再ブレイク!日本初の本格洋菓子店】に

コロンバン社長の小澤俊文さんが出演

されます。

経営再建の秘密や、再ブレークの秘訣

など、新たなお話が伺えるかもしれません。

興味のある方は是非、ご覧ください。

また、当ブログにおいて、スイーツ関係の

記事も書いておりますので、良ければ合わせて

お読み頂けると幸いですm(__)m

●鬼まんじゅうの買える店や値段は?自分で作れるレシピも紹介!【ローカルフード/名古屋】

●サロンデュショコラ2018!日時と場所とおすすめは?【札幌・仙台・東京・名古屋・京都・福岡開催】大坂無し?

今回も拙い文章&長文をお読み頂き、

ありがとうございました。コメントも随時

お受けしていますので、気軽に書いて下さいね。

運営者 ケチャンm(__)m

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