山口潮久(みちひさ)はなぜフランスのチーズ職人に？店の通販や結婚についても知りたい！

この記事では、

について紹介しています(^-^)

​こんにちは。ケチャンです(^-^)

サイトにお越しいただき、

ありがとうございます。

日本人でありながら、

チーズの本場、フランスに移住し

チーズ職人として活躍されている

山口潮久(みちひさ)さん。

この記事では、そんな

山口潮久(みちひさ)さん

についてできるだけ詳しく調べ、

ご紹介しています(^-^)

１．山口潮久(みちひさ)さんは
なぜフランスの
チーズ職人になった？

出典元：https://www.google.co.jp/

山口潮久(みちひさ)さんが日本を離れ、

フランスでチーズ職人になったのには

以下のような背景があったようです(^-^)

15歳頃から、

自転車競技の世界最高峰レース

ツール・ド・フランス

出典元：https://www.google.co.jp/

に興味を持ち始めたことがきっかけで、

フランスにも興味が湧いたという

山口潮久(みちひさ)さん。

そして、高校時代から酪農家になることに

憧れを抱き始めたといいます。

その後は、

大学の国文学を学び、一旦就職。

およそ3年半の社会人経験を経て、

会社を退職後の2002年に

日本を離れ、フランスへ渡られました。

好きなフランスの自転車競技と酪農家

とくれば、フランスの酪農家になる！

ということだったようですね(^-^)

フランスへ渡ったあと

まず、フランス語を勉強にするため、

語学留学生として滞在。

その後、肉牛農家にて2年間ほど

酪農の実務経験を積まれたそうです。

ここで経験されたチーズ作り体験

が、その後の山口潮久(みちひさ)さん

の人生を大きく変えることになります。

すっかりチーズ職人の仕事に

ハマってしまったことで、

その後はフランスの国立酪農・畜産学校へ

入学し、本格的に酪農の基礎から

チーズ製造を学ばれています。

2007年に同校を卒業された後、

伝統的で本質的な酪農形態と乳加工技術を

学ぶため、

オーヴェルニュ地方の地域圏である

サヴォア県の農協経営である

チーズ工房に就職。

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その1年半後の2009年に

現在勤めている

チーズ製造所とレストラン・売店が

併設されているお店

フルティエ・デ・ペリエルに

来られたそうです。

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2019年現在もチーズ職人として

勤められ、工房ではすべてお一人で

取り仕切るほどのポジション

らしいのですが、

いずれは学生時代からの夢である

酪農家、そして牛飼いになりたい

という山口潮久(みちひさ)さん。

その時に取れる牛乳や

季節、気温などによりチーズの味は

全然違うそうで、一つとして

同じチーズを作ることができないのが

とても難しいことだと仰っていました

なぜ、日本ではなく、

フランスのチーズ職人になったのか？

それは紛れもなく、

フランスという国とチーズと酪農（牛）が

ただただ好きだから。

ということなんだそうですよ(^-^)

★最新情報

2019年4月24日（水）  23時56分～

TBSのクレイジージャーニーに

山口潮久(みちひさ)さん

が出演されるそうですので、

是非、ご覧ください(^-^)

クレイジージャーニー出演者まとめ！

２．山口潮久(みちひさ)さんの
働く店で通販は可能？

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先ほどご紹介したように、

山口潮久(みちひさ)さんは現在、

フランスのフルティエ・デ・ペリエル

というお店の工房で働いて

いらっしゃいます。

フランス産の美味しいチーズを

作られている、となるとやはり

どれほど美味しい味なのか、

おもわず食べてみたい、と思いますよね(^-^)

なので、

色々とお店の情報を調べてみたのですが…

どうやらレストランと売店で

チーズを堪能（購入）することはできても、

ネット通販はされていないようなのです…

いちおう、こちらの公式HPで一通り

チェックしてみたのですが、

どうもそのようです。

フルティエ・デ・ペリエルHP

また、日本国内で

山口潮久(みちひさ)さん

のチーズを卸しているお店も

ないようですね…(;´Д`A

やはり、残念ながら

現地に行って購入するしかないようです。

３．山口潮久(みちひさ)さんは
結婚してる？奥さんや子供は？

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調べてみたところ、

山口潮久(みちひさ)さんは

1974年生まれだそうで、

2019年現在で44～45歳と思われます。

となるとちょっと気になるのは

ご結婚はされているのか？

奥さんや子供さんはいるのか？

ということですよね。

子供さんがいらっしゃるかどうかについては

情報がなくて、よくわからなかったのですが、

奥さんがいることはわかりました(^-^)

山口潮久(みちひさ)さん、

そしてうさぎと一緒に暮らしている、

とのことなので、恐らく子供さんは

いらっしゃらないのだろう、と思われます。

運命的な共通点が！？

山口潮久(みちひさ)さんの奥さん。

お名前は公表されていないので

わかりませんでしたが、

運命的な共通点があるようなのです。

それは、

奥さんも山口潮久(みちひさ)さん

と同じく、社会人を3年ほど経験された後、

語学留学の為にフランスへ来たんだそうです。

その後はフランスの

ストラスブール大学院を卒業後、

アルバイトや正社員経験を経て、

2012年10月にご結婚されたそうです

お二人は現在、

オート・サヴォワ県の山の中

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で暮らし、奥さんも

チーズ熟成の会社に勤めている、

とのことだそうなので、

ひょっとしたら夫婦で

フルティエ・デ・ペリエルに

勤務されているのかもしれませんね(^-^)

４．山口潮久(みちひさ)さんの
プロフィール

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５．まとめ

いかがだったでしょうか？

今回は、

日本人でありながら、

チーズの本場、フランスに移住し

チーズ職人として活躍されている

山口潮久(みちひさ)さん

ご夫婦は将来、

フランスの酪農家として

牛を飼いながらのんびりと

生活をするのが夢なんだそうです。

羨ましいほどステキな夢ですよね(^-^)

今回も拙い文章＆長文をお読み頂き、

ありがとうございました　m(__)m